在我國的調味品早已從第一代單味調味料（如醬油和醋）發(fā)展趨勢到第三代當代復合調味品。訂制的調味料如同一般的火鍋料，麻辣干鍋調味品，魚(yú)調味品，小龍蝦調味品等，他們全是食品調味料。食品調味料便于實(shí)際操作，實(shí)用性強。它遭受餐館主廚和用戶(hù)的喜愛(ài)，并逐漸攻占調料批發(fā)市場(chǎng)。
食品調味料是由調味品做成數千種菜式，比如火鍋店，炭火烤肉石鍋飯，黃燉烏雞，燉鍋，花甲粉，剁椒魚(yú)頭剁碎的朝天椒，油紅燒大蝦，瓦煲湯等餐館調味料能夠建立數千種菜式的規范化作法。食品調味料是發(fā)展方向的趨勢，復合型調味料都是相對高度規范化的調味品的肯定發(fā)展趨勢。
調味品行業(yè)具備發(fā)展迅速，種類(lèi)多，生產(chǎn)量大，市場(chǎng)銷(xiāo)售普遍，經(jīng)濟收益好的特性。近些年，中國調味品行業(yè)取得了穩步發(fā)展。企業(yè)借助科技進(jìn)步，根據科研，選用新技術(shù)應用，新設備，創(chuàng )造新商品，并選用嚴格的質(zhì)量控制來(lái)保證產(chǎn)品品質(zhì)。使設備做到經(jīng)營(yíng)規模生產(chǎn)制造。
伴隨著(zhù)生活水平的提升和食品行業(yè)的飛速發(fā)展，調味品向著(zhù)環(huán)境衛生，營(yíng)養成分，便捷的方位逐漸發(fā)展趨勢。在工藝領(lǐng)域，將選用很多的生物科技，比如細胞融合和國內酶的運用，這將在當前的前提下進(jìn)一步優(yōu)化商品。應用獲取，水蒸氣蒸餾，高濃和超臨界萃取獲取技術(shù)性從動(dòng)植物中獲取純天然調味品的各種各樣技術(shù)性也將被廣泛使用。根據對調味料類(lèi)型的解釋及其對一些相關(guān)的定義的正確理解和剖析，充分了解調味料的發(fā)展趨向，對企業(yè)的發(fā)展十分有利。充足相互配合調味品，靈活運用調味品使用中遇到的困難和網(wǎng)絡(luò )熱點(diǎn)，處理傳統式調味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升的情況，完成產(chǎn)學(xué)研用連接，轉變成為生產(chǎn)主力。