生活中，我們在燒菜時(shí)都是會(huì )加上一些調料來(lái)提高菜肴的口味，例如常見(jiàn)的鹽、糖、味精、生抽、醋、八角桂皮等，添加這種協(xié)助調味料，不但可以提升菜式的色香味俱全，推動(dòng)胃口，還能有益身體健康?？墒沁€有許多人覺(jué)得調味料里邊帶有食用添加劑，對人會(huì )有危害。那麼常用的調味料里有食用添加劑嗎？這種添加物的作用及不良反應有什么？下邊一起來(lái)熟悉下。
      在食用添加劑的國家行業(yè)標準中，容許用以食用鹽中的食用添加劑一共有5種：二氧化硅、硅酸、檸檬酸鐵銨、亞鐵氰化鉀（鈉）和氯化鈉。
      氯化鈉：氯化鉀只在“低鈉鹽”中應用，鈣離子也可以造成一定鹽味，食用鹽中添加它，在得到同樣咸度的條件下攝取的鈉就能少一些。
      抗結劑：抗結劑針對食用鹽特別是在關(guān)鍵，由于食用鹽很容易受潮結團，并且長(cháng)出的塊有點(diǎn)硬，無(wú)法打撒；為了更好地讓客戶(hù)便捷，抗結劑的加盟可以使細微的食用鹽顆粒物保持穩定的分離情況。
      常見(jiàn)的有糖精鈉（也就是大家習慣性稱(chēng)為的白砂糖）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、麥芽糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇等。
      按營(yíng)養成分可分成營(yíng)養不良和非營(yíng)養缺乏癥甜味素，如綿白糖、葡萄糖水、葡萄糖等也是純天然甜味素。因為這種糖原除授予食品類(lèi)以清甜味外，或是關(guān)鍵的營(yíng)養元素，提供身體以熱量，通常被視做食品，一般不當作食用添加劑加以控制。
      白砂糖：全球普遍應用白砂糖數十年，并未發(fā)覺(jué)對身體的危害功效。
      甜蜜素：美國國家科學(xué)研究委員會(huì )和國家科學(xué)院仍覺(jué)得有促癌和很有可能致癌物質(zhì)功效。