有一些原則需要理解，以正確使用復合調味料，使復合調味料更好地調味。具體是什么？
       （1）根據原料進(jìn)行調味。如果烹飪魚(yú)腥味較重的原料，應適當使用更多能去除魚(yú)腥味的調味品。新鮮的雞、鴨、魚(yú)、肉和蔬菜應該是原來(lái)的，調味品不應該太重，以免淹沒(méi)原來(lái)的味道。具體數量應根據食物的數量和習慣來(lái)確定。來(lái)決定吧。
          (2)調味品應按照準確的烹飪方法制作。和紅燒菜一樣，油炸菜不要放調料，要求也不一樣。
       （3）如何根據用戶(hù)的口味選擇和使用調味品。如果有人喜歡醋，有人喜歡辣，中國調味品的使用應根據用戶(hù)的口味準確合理，以滿(mǎn)足用戶(hù)的需求。
       （4）一般來(lái)說(shuō)，冬天的味道很重，夏天的味道相反。烹飪應適應四季的變化，以滿(mǎn)足人們的口味。
       關(guān)于如何選擇和使用調味料，當我們做飯時(shí)，一些烹飪人員對專(zhuān)業(yè)理論知識不是很清楚，事實(shí)上，對于那些知道如何生活的人來(lái)說(shuō)，烹飪是無(wú)窮無(wú)盡的，從營(yíng)養搭配到色彩和香味的和諧，有太多的神秘和幸福等著(zhù)我們去探索。掌握真正的意義不僅可以讓我們更健康，而且還可以給我們的家庭烹飪帶來(lái)很多意想不到的樂(lè )趣。認真投資于每一道菜，你就會(huì )從中獲得收獲。享受烹飪的樂(lè )趣，從中學(xué)到很多。