夜市炒面炒飯之所以如此美味，主要取決于調味料，而且他們使用的調味料也與我們不同。他們中的大多數將各種調味料磨成粉末，即我們常見(jiàn)的調味粉和這種調味粉。至于炒米粉的情況，我們還需要另一種調味料，而且這種調味料是由各種調味料制成的，所以我們在夜市上。那么如何配置這些沒(méi)有調味料和醬汁調味料的粉末就更加合理和美味。
       只要我們使用一些胡椒、十三香、辣椒、孜然、大蒜、芝麻、味精和鹽，我們就可以制作粉末調味料，而且在制作也很簡(jiǎn)單，只要你把所有這些調味料磨成粉末就行了，但是在制作時(shí)，你也應該根據飲食習慣適當地添加各種材料。
       將一些材料，如豆醬、茴香、白糖、胡椒、中國肉桂、丁香、草果、蠔油、香葉等煮成醬汁，這種醬汁，它也比純醬油好得多，但是當煮調味料時(shí)，應根據飲食習慣添加適當的材料。
       以上是兩種調味料的配置方法，但這兩種調味料大多是最基本的調味料。如果你感覺(jué)不到味道，你仍然需要適當地增加或減少材料，以找到最合適的調味料。