隨著(zhù)居民生活水平的改善，調味料的需求存在一些變化。從一開(kāi)始，要求很重，香味很強，慢慢發(fā)展成味道是新鮮的，香氣是自然的，并且必須有一定的營(yíng)養。雞粉的出現非常好，符合調味料的進(jìn)化需求，味道純凈，香氣自然，味道豐滿(mǎn)，廣泛用于復合調味料和火鍋。
       雞粉廣泛應用于家庭調味料（肉汁，辣醬等），調味香料（混合或熱反應風(fēng)味，細粉，調味粉），方便面調味，各種湯（餐飲高湯，濃縮產(chǎn)品等），肉類(lèi)和水產(chǎn)品（香腸，火腿香腸，方便精致的食品，雞球，魚(yú)丸等），休閑和膨化食品，餅干，營(yíng)養調理食品（老年人營(yíng)養米線(xiàn)等），添加2％-8％雞肉粉便能反映產(chǎn)品豐富的雞香味。
       雞肉粉有著(zhù)自然，高營(yíng)養和不可代替的功能，這逐漸受到人們的歡迎，成為一種高品質(zhì)和低成本的雞味復合調味料。