燒烤美食的特色優(yōu)勢，伴隨燒烤食品行業(yè)的發(fā)展壯大，燒烤復合調味料也逐漸增多，消費者們對燒烤美食的特色需求也更加高，對燒烤美食來(lái)講取決于燒烤特色的主要原因。麻辣香鍋是經(jīng)由川味制作工藝運用郫縣豆瓣醬與各種各樣香料相互疊加而成的產(chǎn)品，以食用油為加熱媒介，經(jīng)高熱烹調而成的菜式。那 燒烤復合調味料與麻辣香鍋復合調味料有什么區別？
       燒烤味道的取決于燒烤調味料了，在燒烤的烹調里面燒烤調味料可按照工藝制作可分這兩種，燒烤撒料和燒烤腌制料，燒烤腌制料是在燒烤材料腌制前加進(jìn)的復合調味料，使材料較為入味，吃下有香料的清香感，燒烤在加工制作里面，腌制料和撒料幾乎都是不可缺少的燒烤增添的復合調味料。
       麻辣香鍋的做法屬于川味中的分支，一般來(lái)說(shuō)需求重油重鹽味道復雜，味鮮麻辣味道很足，一般來(lái)說(shuō)使用川味中必備調料郫縣豆瓣醬當做烹調使用產(chǎn)品，郫縣豆瓣醬是使用蠶豆烹調而成，色彩油潤很足，個(gè)大味濃，在麻辣香鍋的加工制作中更為適用，一般來(lái)說(shuō)也會(huì )選用多種香料來(lái)進(jìn)行相互疊加加工制作食用，味道醇厚有效保障，但麻辣香鍋的加工制作不僅僅考驗配料配方的重要作用，也對廚師技法有一定的磨煉，不少川菜館在加工制作麻辣香鍋配料配方時(shí)一般來(lái)說(shuō)會(huì )使用成品的麻辣香鍋調味料來(lái)進(jìn)行烹調，不僅僅能節約開(kāi)支，還可保障味道的穩定。