國內即使地大物博、美味非常豐富，但這對于多數人來(lái)看，每個(gè)季節總有些季節限定的特色小吃。它們有一部分是限定于本季才有的食物選材，有的則是限定于本季才有的心境。在夏日那時(shí)常悶熱難耐的時(shí)光里，一道道很簡(jiǎn)單又健胃的涼拌菜總能讓內心清氣爽。

    涼拌的做法有很多，可以說(shuō)沒(méi)什么不可涼拌的。但整體而言還能劃分為三大類(lèi)：主食、葷食和全素，每類(lèi)都各有特點(diǎn)。今天津功夫小編就給大伙帶來(lái)涼拌面。一口氣掌握，承包你一整個(gè)夏天的涼爽。

作為一種流行全國的面食，涼拌面不論在街巷還家常餐桌，登臺率都是非常高。只需很簡(jiǎn)單把面煮好，放上菜，澆上酸辣健胃的涼拌調味料，一頓便很好化解。當外頭天氣熱到爆，或忽然間犯懶時(shí)，一碗酸辣涼拌面絕對是心底最亮的星！

    1. 黃瓜清洗干凈，后切割條狀，香蔥切小段預備

    2. 將面加入開(kāi)水鍋中煮熟，接著(zhù)加入冰水中冷卻

    3. 將黃瓜絲、香蔥和熟花生在面上，澆上涼拌汁就可以了

    煮完的面過(guò)完冰水，更加會(huì )Q彈倍感。添加涼拌汁的沁人心脾酸辣，可真使人越吃越戒不掉。而多種菜碼也在一直非常豐富著(zhù)口感口味，尤其是是黃瓜，一口一個(gè)清涼多汁，使人吃再多也不會(huì )膩。