調味料正在慢慢影響人們的飲食習慣，生活的節奏變快使人們的壓力越來(lái)越大，享受美食是一種可以放松自己心情的表現，能夠吃到當地特色的美食，是現代人的需求。
       不同餐館都有自家的調味料，任意一種加工食品都搭配自己專(zhuān)門(mén)的調味料。調味料這里指的是用來(lái)少量添加別的食材中用作改進(jìn)食品香味的成份。

       隨著(zhù)餐飲行業(yè)發(fā)展的加快，要求廚師做菜除了色香味俱全之外，還要求效率更快。研發(fā)出專(zhuān)門(mén)的調味料在一定程度上滿(mǎn)足這一方面的需要。任何一種生產(chǎn)加工食品類(lèi)都搭配專(zhuān)門(mén)的復合調味料，如我們平常所見(jiàn)到的方便面調味料、快餐食品調味料、冷凍食品調味料、小吃調味料等等。不同復合調味料對于不同的烹飪加工食品方法，包括速食湯料、蒸菜調味料、燒烤配料、油炸調味料等等。